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普洱茶保健功能

2020-08-27 18:19:38 来源:绿源资讯网

茶之所以被人们视为天下 饮品, 关键一点就是它具有许多保健功效。根据科学家研究,茶的功效多达20项左右。茶在暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等方面都具有特有的功效。    普洱茶保健功能    茶之所以被人们视为天下 饮品, 关键一点就是它具有许多保健功效。根据科学家研究,茶的功效多达20项左右。茶在暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等方面都具有特有的功效。美国科学家、中国科技史专家约瑟夫博士因此将其称为中国继四大发明之后对世界的第五大贡献;营养学家于若木更将其赞誉为大自然赐予人类的更佳天然中药配方。历代茶、医、药文献中也多有著述,这些都充分说明了茶在人类生活中的地位和作用。    (一)古代对茶叶功效的论述    中医理论认为,茶是药,甚至是著名的“万病之药”。《新修本草》将茶的性味(即四气五味)概括为“甘、苦,微寒,无毒”;明代著名医学家李时珍的《本草纲目》则将茶的性味表述为“苦、甘,微寒,无毒”。字完全相同,只是调动了苦和甘的位置。    中医理论认为:甘味多补而苦味多泻,这正说明了茶叶是一种攻补兼备的良药。而普洱茶在攻补方面的平衡更达到了一个新的高度。据医学家研究考证,未发酵或氧化程度低的普洱茶有攻的属性,而经发酵和氧化程度深的普洱茶具有补的属性。在林乾良教授所总结的二十四功效中,普洱茶在众多茶类中尤胜一筹。比如清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表等就是攻的表现;止咳生津、益气力、延年益寿等则属于补的属性。从四气来看,茶叶性“微寒”,即“凉”的意思。寒凉的药物,多具有清热、解毒、泻火、凉血、消暑、疗疮等功效。所有这些,都符合史书记载的茶叶传统功效。    从中医学升降浮沉的理论来看,普洱生(青)茶具有祛风解表、清头目等功效,而普洱熟茶则具有下气、利水、通便等沉降功效。从归经来看,茶叶可入五脏,五脏是中医脏腑理论的核心。由于茶叶对人体有多方面的活性,茶进入人体即可综合地对人体产生协调作用。    (二)现代研究对茶功效的论述    现代研究表明,茶在以下20个方面可对人体产生积极的协调作用。这些功效中,有部分与中医有关,如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。以下将对茶叶中主要物质对人体所产生的功效和机理作简单阐述。    1、抗癌    茶叶抗癌泛指茶叶对各种恶性肿瘤的防治作用。经医学家上百例人体实验表明,茶叶的抗癌及抗突变作用十分明显。茶叶中的多酚类化合物和儿茶素物质能抑制某些能活化原致癌物的酶系,而且还可直接和亲电子的 终致癌代谢物起作用,改变其活性,从而减少对原致癌基因的引发和促成,使 终致癌物的数量减少。    大量的人群比较也证明饮茶者的癌症发病率较低。更新研究显示,绿茶中的化学成分可以使一个在发展癌症过程中的重要分子停止运作,这意味着绿茶的抗癌能力要比科学家猜测的还要强并更加多样化。此外,茶叶中的多糖类物质可以间接地通过增强机体的免疫功能来达到杀伤肿瘤细胞的目的。    2、防治冠心病    冠心病,又称冠状动脉粥样硬化性心脏病。由于它与以上3种疾病关系十分密切,所以饮茶对防治冠心病也同样有效。统计资料表明:不喝茶的冠心病发病率为3.1%,偶而喝茶的降为2.3%,常喝茶的(喝3年以上)只有1.4%。茶多酚中的儿茶素以及茶多酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素,经动物体外实验,均表现出显著的抗凝结、促进纤溶、抗血栓形成等作用。因而能够有效抵制冠心病的产生。


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