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广州市场检测仍有漏洞

2020-05-23 03:03:24 来源:忻州资讯网

  广州市场检测仍有漏洞

  自检欠准形同虚设 禁用农药无法检出 来源证明作假容易

  农药残留超标泡洗就能合格

  国家禁用农药没有办法检测

  本报讯羊城晚报记者孙晶,实习生邓明丽、彭燕梅报道:海南豇豆引发的新一轮蔬菜食品安全问题再次引起人们的强烈关注,到底这类食品从农田走入市民餐桌是如何保证安全的?其中又存在着哪些漏洞呢?

  肉菜市场:检测欠准

  农药残留超标泡洗就能合格

  记者调查发现,蔬菜的供应在2004年以前,在流通市场是非常自由的,每个菜档口自行采购不需要任何单据和证明。“当时就是要求净菜上市(没根、没头、没杂物、没黄叶、没残留农药)。”广州蔬菜销售业的一位老行尊介绍,这最后一项却谁也没有监管。

  2004年以后,广州拉开了全面的肉菜市场升级改造,在蔬菜的管理方面最大的变化就是实行台账登记、建立检测室、肉菜市场管理者对蔬果进行自检。其中实行台账登记主要是为了能够追踪蔬果的来源,登记内容包括进货地、进货数量、进货品名、进货时间,但不包含检验结果证明。

  肉菜市场必须配备的食品安全检测室则主要对蔬果的残留农药是否超标进行检测。但多位肉菜市场的检验人员告诉羊城晚报记者,这种检测是不够准确、欠缺权威的,即使在检测中发现残留的农药超标,也无法确定具体是哪种农药超标,更不要说检测是否含有禁用农药。“我们就试过有一次检测出蔬菜农药残留超标,可是让菜贩再把蔬菜泡在水里洗半小时,检测的结果就合格了。”一家肉菜市场的检验员告诉记者,“这次出事的豇豆,即使使用了禁用农药,市场的自检结果也是合格的。”

  据了解,肉菜市场管理者通过食品安全检测室对蔬果实行不定时抽检,对于抽检中有问题的蔬果会送至更加权威的机构如广州市农业检测中心复检。对检测不过关的蔬果,检测机构会及时处理掉。不过,记者了解到,该措施推行6年来,很多肉菜市场没有因自检的样品超标向上送检的经历。是结果都是这么好呢?还是这个措施的可操作性有问题?只有当事人自己知道了。

  批发市场:检测局限

  国家禁用农药没有办法检测

  记者昨日从广州最大的蔬果批发市场江南果菜批发市场了解到,蔬菜进入广州后,一般先进入批发市场。因为全部检测的难度和工作量大,市场一般通过自建的检测中心进行随机抽样检测。市场使用的速测仪发现可疑蔬果后,再进一步使用更为精确的色谱分析仪。检测项目只有常规的22个,对于国家禁止使用的一些农药,如此次海南豇豆含有的水胺硫磷,批发市场目前没办法检测出来。

  另外,据江南果菜批发市场的相关负责人告诉羊城晚报记者,由于蔬果来自全国各地的农户,往往是一车蔬菜已经涉及上百个农户,所谓的来源证明各地有各地的做法,做假也是很有可能的,而且不好追查。“这次海南豇豆出事,市场才要求来自海南的豇豆要出具检验证明,以前的蔬菜是没有这些证明的。”该负责人还表示,普通检验的成本较低,而专业的检验单个样品就要上千元,“从利润的角度出发,没有人会愿意出如此高的成本去进行检验。”

  大型超市:检测较好

  直接对接农场便于产品管理

  在记者的调查中,只有大型连锁超市的蔬菜检验方法比较完善。据广州多家大型超市的生鲜负责人介绍,相比于肉菜市场的蔬菜来自千家万户,超市的做法是直接对接农业基地。有专门的品牌农场进货,出现问题很容易追究责任。而且超市往往只跟有限的几家农场合作,产品较好管理。

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